Julemarsipan er en tradisjon som går helt tilbake til da Nidar åpnet fabrikken i Trondheim i 1915. Fremdeles lager vi marsipan etter den opprinnelige oppskriften, og nå som den gangen bruker vi kun det fineste utvalg av råvarer.

Produksjonen av Julemarsipanen er en stolt og rik tradisjon for oss i Nidar, og våre fagfolk setter sin stolthet i å lage førsteklasses marsipan. Det tror vi nordmenn setter pris på. Hvert år spises det over 40 millioner figurer Julemarsipan til jul og i en undersøkelse sier faktisk halvparten av alle nordmenn at de elsker Julemarsipan!

Premiegris med lang tradisjon

Marsipangrisen er uten tvil den mest populære av våre marsipanfigurer. Det kommer antagelig av at det er knyttet lange tradisjoner til denne blide grisen, blant annet tradisjonen med å spise julegrøt. For noen hundre år siden, håpte spesielt husets ugifte kvinner på å få mandelen i grøten på julaften. Den som fikk mandelen skulle nemlig bli gift i løpet av det kommende året. Fikk man derimot en bittermandel kunne man gi opp håpet om en frier på døren. I dag har marsipangrisen overtatt som premie til den som finner mandelen.