Marsipangrisen er uten tvil den mest populære av våre marsipanfigurer. Det kommer antagelig av at det er knyttet lange tradisjoner til denne blide grisen, blant annet tradisjonen med å spise julegrøt. For noen hundre år siden, håpte spesielt husets ugifte kvinner på å få mandelen i grøten på julaften. Den som fikk mandelen skulle nemlig bli gift i løpet av det kommende året. Fikk man derimot en bittermandel kunne man gi opp håpet om en frier på døren. I dag har marsipangrisen overtatt som premie til den som finner mandelen.